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Poudre Caroube

50.00 Dhs – 204.00 Dhs

La gomme de caroube (acronyme anglais LBG, E410) est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier (Ceratonia siliqua), espèce d’arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen

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Description

La gomme de caroube (acronyme anglais LBG, E410) est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier (Ceratonia siliqua), espèce d’arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen
La gomme de caroube est utilisée comme épaississant en technologie alimentaire et en cosmétique. La poudre a une saveur douce rappelant celle du chocolat et est utilisée pour adoucir la nourriture
Nom botanique : Ceratonia siliqua
Partie de la plante : graines
Composition : 100% Graines de Caroube, Séchée, meulée puis tamisée

Informations complémentaires
Contenance

100g, 1kg

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